Por Miguel Schmalko. Consejero y ex presidente de la Federación Económica Brasil-Argentina-Paraguay
Este escrito trata de aportar la experiencia traducida de las distintas vivencias que en los últimos años se han recogida por los diversos contactos que se han realizado, en especial, por intermedio de la iniciativas y adhesiones que se han extraído de los numerosos debates sobre temas candentes de la frontera y región común de nuestra ilustre y bien amada Federación Económica Brasil, Argentina, Paraguay. Se trata de analizar por sectores políticas públicas que se están desarrollando y proponer algunas innovaciones y aportes a las mismas para que se pudiere dar un cariz eficiente a los resultados globales.
Agricultura
El desarrollo de la agricultura en Misiones requiere de un plan que asigne los recursos disponibles con eficiencia, dado nuestra exigua superficie de tierras fértiles aptas para un cultivo rentable y productivo, más aún teniendo en cuenta que la mayoría de ellas se encuentran y pertenecen a Alto Paraná SA y otros grandes latifundios y cuya explotación y objetivo es forestar con pinos y eucaliptus.
Acaso sea el momento apropiado para desarrollar una reforma agraria en una superficie limitada, planificada desde sus inicios como un modelo demostrativo exitoso que se pudiere ampliar a otras superficies. Esta reforma debe contar con la colaboración, asesoramiento y seguimiento del Ministerio del Agro, las distintas facultades de las universidades que desarrollen carreras o maestrías atinentes al sector agrario y los institutos especializados como el Inta y el Inti. Si se comprara, canjeara o expropiara 2.500 hectáreas de tierras fértiles de Alto Paraná u otras empresas, en la costa del río Paraná u otros arroyos de caudal permanente como el Aguaray Guazú, Piray Miní o Piray Guazú y se dividiera en cien unidades agrícolas de 25 hectáreas para desarrollar el proyecto en el que la provisión de agua para riego deberá estar garantizada con la instalación de una turbina hidráulica bulbo en la desembocadura de estos recursos hídricos, se podrá proveer la energía necesaria para el funcionamiento de las bombas de riego, iluminación y electrificación de las chacras para el funcionamiento de pequeñas máquina agrícolas, picadoras de forrajes, molinos para la fabricación de alimento balanceados, calefacción etc.
Las familias que se asentarán en el emprendimiento deberán ser seleccionas entre aquellas que hayan demostrado interés por el agro, capacidad de innovación y emprendimiento, factores o cualidades necesarias para el desafío que les tocará emprender. Se planificará que los cultivos que se realicen en dichos predios, sean aquellos que produzcan o cosechen a lo largo del año como los hortícolas, frutícolas y emprendimientos piscícolas, algunas forestaciones con árboles de alta demanda y precios elevados, que se usen como cortinas protectoras o rompe vientos etc. La elevada producción y competitividad que se generaría en estos predios, servirá para ir extendiendo la superficie a incorporar a la producción misionera en aquellas tierras apropiadas para ello y siendo que estas tierras son de las firmas papeleras y forestales, ofrecer en canje tierras fiscales de bajo valor para la producción agrícola pero aptas para forestaciones en un canje de 1,2; 1,4; 1,6; 1,8 hectáreas por cada hectárea canjeada o expropiada, lo que compensará el pequeño atraso del crecimiento forestal en relación a las tierras más fértiles. Una vez alcanzado un grupo importante de familias, instalar en la zona escuelas, comisarías, centros de salud o sanatorios comunitarios, centros recreativos y campos de los diversos deportes para todas las edades. Este aglomerado debe dar sentido al verdadero significado de comunidad, donde el bien común es de todos y todos deben resguardarlo. En una comunidad de estas características, nadie estará tentado a abandonarla para ubicarse en la periferia de las ciudades, pero existirá el peligro de intrusos que quieran ingresar en ella. Siendo una comunidad de emprendedores, es el campo ideal para introducir nuevas especies, que para nosotros son exóticas pero tienen una alta demanda mundial. Muchas de estas especies ya se están desarrollando a nivel experimental en diversas Estaciones del Inta y se da la oportunidad de llevar sus resultados a nivel del agricultor. Plantas y semillas de alto valor nutritivo y medicinal como la chía, moringa, graviola, etc., son fácilmente adaptables a nuestras tierras y tienen demanda nacional e internacional. El perfeccionamiento de la calidad, productividad y diversificación de nuestra horticultura, rama en la que China tiene un amplio predominio, produciendo alrededor de 900 millones de toneladas, casi el 50% de la producción mundial para abastecer a su población y al mercado mundial del cual también importa un volumen importante para el consumo de su numerosa población.
Tomates que producen 16 kilos por planta, en invernaderos calefaccionados y con riego a goteo controlado (en 1/4 de hectárea=2500 mts2 =2500 plantas x 16 Kg.=40.000 kg. X $ 5.oo=$ 200.000=negocio redondo) así como el tomate-por lejos la hortaliza de mayor difusión en el mundo-existen otras, a las que, aplicadas las tecnologías de vanguardia, se llegan a rendimientos excepcionales como el caso del tomate. En el caso de la mandioca, al margen de la producción de almidón, en el que existe un déficit por la alta demanda mundial, se da la situación de que cada vez en mayor medida, la demanda de este tubérculo al natural y pelado es cada vez mayor, habiendo superado su consumo en las tradicionales provincias productoras para extenderse a toda la geografía de la República, hecho que habría que aprovechar, dada la existencia de más de un centenar de variedades de mandioca que nos pueden proveer durante todo el año.
La fruticultura es otro rubro del sector agrícola que permite un desarrollo diversificado que puede generar rentabilidad similar al de la horticultura. Aprovechar nuestra posición geográfica, que al igual que Formosa, donde la maduración de las frutas se dan con una antelación de uno o dos meses que las provincias situadas al sur donde existen los mayores mercados de consumo, permite vislumbrar la necesidad de una política estratégica que incremente la producción y busque otras especies que podrán producirse como primicias. Cada vez con mayor interés, tanto en nuestro país como en el resto del mundo, la demanda de frutas tropicales exóticas como el mango, mamón, paltas, mburucuyá o maracujá, situación que habrá que aprovechar incrementando la producción y la planificación del mercadeo de las mismas (Ejemplo: envío mil cajones de paltas al mercado concentrador de Río Negro o Mendoza, y ustedes me envían 3 mil cajones de manzanas o mil cajones de uvas cuando entren en producción).
El cultivo de diversas variedades de nueces, como la Pecán, que el Ministerio del Agro ha empezado a distribuir plantines entre los agricultores, así como la Macadamia que en Paraguay se están realizando cultivos extensivos por la alta demanda mundial del producto, así como otras variedades existentes, constituyen otros rubros de la fruticultura a explorar y promover.
En el tiempo que se requiere para que algunos árboles empiecen a dar sus frutos, de uno a seis años, las plantaciones que fructifican anualmente como sandías, melones, mamones, frutillas, etc., suplantarán el ingreso que necesita el agricultor hasta llegar a la producción de todas las variedades.
Desde otra perspectiva, se hace necesario realizar un mapeo de los lugares de la provincia protegidos de las heladas, para fomentar en ellos los cultivos que pueden ser afectados.
La piscicultura representa una actividad extendida en varios lugares de la provincia y su desarrollo se incrementa con la incorporación de nuevas especies por fuera de las tradicionales carpas, y pacúes, obteniéndose ya en los criaderos, surubíes, dorados, bogas, similares a las que habitan nuestros ríos y arroyos. La incorporación de algunas especies exóticas de peces, moluscos y crustáceos como salmones, camarones y langostas de agua dulce, constituirán un ingreso de mayor valor agregado a la producción de nuestros piscicultores.
Animales de granja. Existen una variedad importante de animales de granja que no son explotados en forma comercial en nuestra provincia. Sí existen en algunas chacras en la que se crían como una curiosidad, pero que pueden representar una importante fuente complementaria de ingresos para el chacarero. Gansos, patos, pavos, gallinas, gallos de riña, gallinetas en el rubro de aves; conejos, ovejas, cabras, cerdos, etc., en los animales, representan una amplia gama de especies en la producción de la chacra.
La materia fecal de los mismos tiene que ser usada para generar gas combustible y abonos para enriquecer tierras degradadas. En el caso de chiqueros de cerdos o gallineros que se instalan junto a los estanques de piscicultura, los desechos permiten la proliferación de plancton que sirven de alimentos a los peces, generando una cadena virtuosa de producción.
(Primera parte).
Para garantizar el éxito de estas iniciativas, se debe contar con la colaboración del sector del conocimiento y la tecnología y hoy, la incorporación de estos sectores al proceso productivo, está entre sus finalidades específicas. La Universidad, el INTA, el INTI e Institutos tecnológicos deben llevar a un proceso de agregado de valor en origen al pequeño productor y a las pymes misioneras donde gran parte de la plusvalía es consumido por la intermediación. A modo de ejemplo podemos afirmar que en el caso de las manzanas, el productor recibe solo el 10% del valor puesto en góndola; en el trigo el 7% del pan en la panadería; mientras que el productor de cerdos, recibe el 20% de lo que paga el público consumidor. Mientras no se llegue a un mayor proceso de integración industrial por parte del productor, estas diferencias subsistirán y el que produce la materia prima, será un convidado de piedra en el reparto de la torta.
Turismo
Una intensa política turística se halla desarrollando el Ministerio de Turismo de la provincia que en una acertada promoción a nivel mundial y cabalgando sobre la declaración de las Cataratas del Yguazú como patrimonio de la Humanidad, está atrayendo a Misiones turistas de todo el mundo, que en un análisis del porcentaje llegado a Cataratas, apenas un 10% se desplaza al resto del territorio misionero. Una estrategia de valorización del turismo para toda la Provincia, sería causar el efecto derrame en todos los ámbitos de que tengan atractivos turísticos a lo ancho y largo de nuestra tierra colorada, a todos los que llegan a Yguazú, usando como estrategia la modalidad de revertir los destinos turísticos haciendo el ingreso por Posadas y desde aquí ir explorando todos los atractivos que tenemos para culminar en Yguazú, Si bien los distintos saltos que tenemos en toda la provincia tienen sus atractivos y un entorno peculiar que los hace sobresalir ante cualesquiera otros del país, palidecen frente a la majestuosidad de Las cataratas de Yguazú o los Saltos del Moconá. No resulta el mismo impacto visual a un turista que contempló los saltos del Yguazu y posteriormente recorre nuestros saltos interiores que se ven empequeñecidos frente a nuestro patrimonio de la humanidad. Para ello hay que negociar con las agencias de turismo emisivo, un porcentaje de mayor comisión u otra alternativa que los beneficie económicamente y con las líneas de trasporte aéreas y terrestres. No descartar la modalidad de una noche gratuita de alojamiento y cena en cualquier lugar de la provincia, exceptuando Iguazú en hoteles de categoría económica, buscando la posibilidad de financiar la gratuidad, con un ínfimo porcentaje sobre el Impuesto a los Ingresos Brutos que tributa el sector turístico.
Nichos raciales. El mantenimiento de las tradiciones originarias que conservan nuestros inmigrantes y sus descendientes en lo que se refiere a costumbres, comidas, cultos religiosos, vestimenta y formas de trabajo, sería un atractivo para cautivar alemanes, suecos, polacos, italianos, rusos y cualquier país de Europa cuyos habitantes, en un momento de la historia, han venido a estas tierras para reiniciar una nueva vida. Convivir con ellos para rememorar y revivir aquello que el progreso redujo a su expresión mínima, sería una experiencia gratificante para ellos. Volver a evocar y convivir las costumbres y vida de sus ancestros en la intimidad de la calidez de un hogar que los acoge, constituyen una experiencia única, imposible de valorar y que solo se da en un espíritu subyugado por el renacimiento de un pasado perdido.
Nichos orientados a contingentes originarios de un lugar al destino del enclave de su ascendencia. Polacos a Apóstoles-alemanes a Oberá Eldorado –Eslavos a Cerro Azul, Oberá etc.
Nichos gastronómicos. Diversificando la cría de animales de granja como se propones, la posibilidad de crear nichos gastronómicos se presenta como opciones que pueden tener una numerosa clientela deseosa de saborear nuevas propuestas “gourmet” que deleiten los sentidos del gusto. ¿Que restaurantes de Posadas ofrecen Pato a la Naranja, Chivito a la Brasa, Cordero de las Sierras Centrales a la llama, Faisanes al festín, etc., etc., etc., y quién no estaría dispuesto a abonar una suma adicional por acceder a estas novedosas. delicias ?
Publicado el 20 de Mayo de 2013